多吃鸡蛋有助延缓眼睛衰老
浏览次数：174 日期:2013-05-28 15:10:46 来源：上海和平眼科医院 进入眼科专家答疑区
常用电脑一族或稍年长者如何让您的眼睛保持年轻呢？ 是否可以从饮食改善呢？ 在我们的日常生活中，除了深绿色的叶菜外，常坐电脑前的上班族每天不妨吃一个蛋黄颜色深的鸡蛋。
这两样东西含量高的食品，首推深绿色的叶菜，如菠菜、芥蓝、苋菜、茼蒿、木耳菜、空心菜、绿菜花、茴香、油菜、小白菜等。另外，还有一样熟悉的好东西，就是蛋黄了。蛋黄当中的黄色，主要来自这两样宝贵的色素。通常散养鸡蛋或绿色食品认证的鸡蛋蛋黄颜色更深，其中含有更多的叶黄素和玉米黄素。
对于牙口不好或担心胆固醇升高的老人来说，蛋黄不能不吃，但可少吃，而绿菜叶可以选筋比较少的品种，或煮软一点，或做成馅吃。此外，对于每天坐在电脑前的上班族来说，每天别忘多吃些绿叶菜，外加一个蛋黄颜色深的鸡蛋。
